昆虫行业动态信息（3）

发布日期：2020-02-22

功能食品已成为当今国内外食品科学与工程领域研究的热点.昆虫生物量大,资源丰富,富含许多功能因子,如昆虫特殊蛋白,多不饱和脂肪酸,昆虫甲壳素(壳多糖),微量活性元素硒、锌、铁、锰、铜,以及VA、VC、VE等.因而,开发昆虫功能食品具有广阔的前景. 昆虫虫体...