昆虫添加到我们食谱里七大益处

­

对于人们来说，吃昆虫是很奇怪的行为，大家普遍也没有适应这种饮食文化。但是各大专家指出：把昆虫添加到我们食谱里有七大益处。

1.昆虫种类丰富多样

你是不是还在烦恼餐桌上菜式隔三差五的重复？是不是觉得菜式可选择的种类特别少？现在请你搬起小凳子来听听一些数据。昆虫的品种繁多：目前发现的有90多万种，据估计还有5到7倍的种类没有被发现，其比例占据地球昆虫的80%。截止目前，共有2000多种可食用的昆虫，而且这个数据还有一直上升。这样你就不用再抱怨每天菜式重复啦。

2.蛋白质的提供者

蛋白质是人体健康的一种需求之一。昆虫的营养价值主要体现在其有大量的蛋白质含量。通过对300多种昆虫的研究，高蛋白的昆虫代表有：蚕蛹、蚂蚱、蟋蟀和蝗虫，每种的蛋白质含量高达61.32%，白蚁最少34.56%。

3.我们的发展需要更多的蛋白质

联合国预计2050年全球的人口将增加到97亿，主要集中在发展中国家。食品的需求量将增加70%，这对生产商，尤其是以动物为原料的食品生产商将带来巨大的压力。尽管可以提升产量，但是也很难满足需求。不过昆虫可以高效的弥补这个缺口，粮农组织的专家称：2公斤的昆虫可以，成1公斤的昆虫肉，但是8公斤的牛只能产出1公斤的牛肉。

4.脂肪酸和矿物质，但是不含碳水化合物

昆虫的营养优势不仅仅是蛋白质，还是脂肪酸和矿物质的良好来源，同时碳水化合物含量低，以及纤维，纤维是人体健康消化的必要条件。甲虫和毛毛虫（33.4%）是含有丰富脂肪酸的代表，含量较低的是蝗虫（13.41%）。至于纤维，含量最高的是半翅目（13.56%），最少的是白蚁（5.06%）。

5.鱼资源缺少的地区

如果该地区很难打捞到优质质量的鱼或者有些人群因为其高脂肪酸而不喜欢鱼类食物，那么昆虫是很好的替代品。同时它还有高水平的微量营养素，比如：铜、镁、锰、磷、铁、硒和锌。

6.减少疾病风险

粮农组织强调，促进昆虫食品的发展有利于公共健康；减少人畜共病的传播（人类和动物互相接触而产生的疾病），比如禽流感或疯牛病。

7.趋势！

以上仅是个人观点，没有科学依据。但是在众多的昆虫中，总能碰到一种符合你口味的。